Luis Lezama Barañano este fondator al Grupo Lezama, grup ce activează în domeniul ospitalității, fiind alcătuit dintr-o serie de restaurante, hoteluri și școli de formare profesională în domeniu. De asemenea, ocupă funcția de președinte al asociației EURHODIP – The Leading Hotel Schools in Europe, asociație internațională ce pune accentul principal pe calitatea, vitalitatea și statutul public al ospitalității și educației în sectorul turistic.
Întrebat de modul în care și-a construit reputația grupului său, acesta a menționat că principalul mod este de a oferi valoare brandului, dar și capitalului uman și inovării. Acesta a mai adăugat: „Suntem, avem și pregătim cel mai bun personal din industria hotelieră din Spania. Acest lucru are ca rezultat faptul că marile companii se întorc la noi când doresc să-și desfășoare proiectele.”
Referitor la rolul pe care îl are educația pentru viitorul ospitalității, Luis Lezama Barañano consideră că formarea profesională este foarte importantă pentru dezvoltarea ospitalității și a turismului:
„Governments and companies should be more aware and responsible for the training of the various facets that make up the tourism and hospitality industry. Today, it is already a requirement that managers and the specific professions call for training and culture, at a university level, in the various trades of management, service, food experts, and chef. Bear in mind that the tourism and hospitality industry is becoming the largest GDP growth and an opportunity to encourage knowledge among people with the strength of its nature, history, and products. We do not train for ourselves but for the market. Hence, faced with the problems of globalization and that our industry is cross-border, we need strong international associations, such as EURHODIP, that give visibility to local schools.”
Luis Lezama Barañano va fi Speaker în cadrul FORO – the International Forum for Reputation in Hospitality, care va avea loc pe 7 iunie la Radisson Blu Bucharest 5* Hotel.
Photos Copyright: Grupo Lezama, EURHODIP